A manteiga, geralmente feita à base de leite de vaca, é indispensável para grande parte da cozinha dos Brasileiros, porém faz mal a saúde, por conter aditivos, conservantes, aromatizantes e gordura saturada.

Uma opção interessante é a manteiga vegana que faz bem para nós e para os animais, pois eles são poupados quando deixamos de consumir alimentos de origem animal.

Nesse conteúdo te apresento 5 receitas super fáceis e nutritivas de manteiga vegena:

1. Manteiga de azeite

Rápida, barata e natural.

Essas são as características dessa manteiga que tem como base o azeite e sal. Você pode incluir alho ou orégano para saborizar. Basta misturar tudo manualmente e deixar no congelador por uma hora e meia.

2. Manteiga de castanha de caju

O resultado dessa manteiga é muito parecida à versão tradicional. Ela é preparada no liquidificador com castanha-de-caju, óleo de coco, cúrcuma, sal e azeite. Após cerca de 1 hora e meia no congelador, ela está na consistência ideal para ser utilizada.

3. Manteiga de Aquafaba

A aquafaba é nada menos que a água do cozimento de qualquer grão. Geralmente a matéria-prima é o grão-de-bico. Ela é feita na batedeira com vinagre, óleo de coco, sal e azeite. Depois de ser resfriada por 2 horas, está pronta, e pode durar até 10 dias no congelador.

4. Manteiga com leite vegetal

Se você gosta das manteigas que derretem no pão, essa é a escolha perfeita. Essa é preparada no liquidificador com óleo de coco, azeite de oliva, leite, sal e vinagre de maçã. Para saborizar e trazer uma cor, você pode utilizar açafrão ou cúrcuma.

5. Manteiga de couve-flor

Essa é feita para quem ama manteiga mas quer poupar calorias, essa é a receita certa. Essa manteiga é preparada com couve-flor, leite vegetal, psyllium, açafrão em pó e sal marinho. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para geladeira por uma hora.